盒馬5月9日在上海發(fā)起成立預制菜生態(tài)聯(lián)盟,將整合預制菜“產(chǎn)-學-研-銷”全鏈路,推動行業(yè)健康、快速發(fā)展。據(jù)悉,首批聯(lián)盟單位包括安井食品(603345)、頂甄食品、千味央廚(001215)、泰森、翼倍、廣州酒家(603043)、國聯(lián)水產(chǎn)(300094)、MOODLES魔斗仕、河南尚品、龍大美食(002726)、三陽食品、中飲巴比、中洋集團、老板電器(002508)等產(chǎn)業(yè)鏈公司,以及上海海洋大學、西北農(nóng)林科技大學、武漢商學院3家高校。
盒馬CEO侯毅表示,預制菜的發(fā)展不可逆,將快速成為生鮮購物的主要品類。2023年初,自有品牌、大進口和預制菜,在盒馬被列為一級部門,預制菜業(yè)務的戰(zhàn)略地位不斷凸顯。
盒馬預制菜部門總經(jīng)理陳慧芳表示,盒馬牽頭成立預制菜生態(tài)聯(lián)盟,希望與行業(yè)頭部的上游原料企業(yè)、中游生產(chǎn)加工企業(yè),以及掌握最新食品科技的高等院校等進行優(yōu)勢互補,共同解決預制菜行業(yè)當下面臨的種種難題。


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